”おいし～い”昆布のお話し（その1．昆布〆の召し上がり方）
いつも｢風の北前や｣をご利用いただき、ありがとうございます。
「風の北前や」のながさかです。
富山の桜の開花宣言は例年4月上旬頃です。つぼみも、ほんのりとピンク色に染まり、開花が待ち遠しい今日この頃となりました。
今回は「昆布〆」のおいしい召し上がり方を、Ｑ＆Ａ形式でご紹介いたします。
Ｑ.初めて食べます。どうやって食べればいいの？
Ａ．一般のお刺身と同様に、お醤油でお召し上がりください。ワサビや生姜もお好みでどうぞ。昆布のうま味がしっかりと付いていますので、お醤油なしでも召し上がれます（加熱の必要はございません）
・賞味期限をお確かめください。
・本品は品質保持のため、冷凍にて販売しています。解凍はご自宅の冷凍庫で10～24時間かけてゆっくり解凍してください。朝に冷凍庫から冷蔵庫へ移せば、夜にはちょうど食べ頃になっています。
Ｑ.保存はどうしたらいいの？
Ａ．冷凍庫（－18度以下）にて保存ください。いったん、解凍した場合は冷蔵庫（10度以下）で保存してください。昆布と魚が持つ成分の相乗効果により、うま味がいっそう強くなり、味が濃くなる場合がありますので、解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。また、風味が落ちますので、再冷凍はしないでください。
Ｑ.昆布が糸を引いたり、白くなっているのはなぜ？
Ａ．昆布が糸を引くことがございますが、これは昆布のうま味成分が刺身を熟成することで起きます。また、昆布の表面が白くなることがありますが、カビではありません。昆布が持つうま味成分（グルタミン酸等）が結晶化したもので、おいしい昆布の証です。安心してお召し上がりください。
Ｑ.遠くて買いに行けない。知人に送りたい。
Ａ．地方発送、贈答用も承ります。お電話（TEL:076-405-0077）にてお申し付けください。また、FAX用紙、オンラインショッピングも便利です。その他、ご質問などございましたら、お気軽にお問い合せください。
次回は、”おいし～い”昆布のお話し（その２．素揚げする）をご紹介致します。
（風の北前や:TEL:076-405-0077）
「風の北前や」のながさかです。
富山の桜の開花宣言は例年4月上旬頃です。つぼみも、ほんのりとピンク色に染まり、開花が待ち遠しい今日この頃となりました。
今回は「昆布〆」のおいしい召し上がり方を、Ｑ＆Ａ形式でご紹介いたします。
Ｑ.初めて食べます。どうやって食べればいいの？
Ａ．一般のお刺身と同様に、お醤油でお召し上がりください。ワサビや生姜もお好みでどうぞ。昆布のうま味がしっかりと付いていますので、お醤油なしでも召し上がれます（加熱の必要はございません）
・賞味期限をお確かめください。
・本品は品質保持のため、冷凍にて販売しています。解凍はご自宅の冷凍庫で10～24時間かけてゆっくり解凍してください。朝に冷凍庫から冷蔵庫へ移せば、夜にはちょうど食べ頃になっています。
Ｑ.保存はどうしたらいいの？
Ａ．冷凍庫（－18度以下）にて保存ください。いったん、解凍した場合は冷蔵庫（10度以下）で保存してください。昆布と魚が持つ成分の相乗効果により、うま味がいっそう強くなり、味が濃くなる場合がありますので、解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。また、風味が落ちますので、再冷凍はしないでください。
Ｑ.昆布が糸を引いたり、白くなっているのはなぜ？
Ａ．昆布が糸を引くことがございますが、これは昆布のうま味成分が刺身を熟成することで起きます。また、昆布の表面が白くなることがありますが、カビではありません。昆布が持つうま味成分（グルタミン酸等）が結晶化したもので、おいしい昆布の証です。安心してお召し上がりください。
Ｑ.遠くて買いに行けない。知人に送りたい。
Ａ．地方発送、贈答用も承ります。お電話（TEL:076-405-0077）にてお申し付けください。また、FAX用紙、オンラインショッピングも便利です。その他、ご質問などございましたら、お気軽にお問い合せください。
次回は、”おいし～い”昆布のお話し（その２．素揚げする）をご紹介致します。
（風の北前や:TEL:076-405-0077）
