風の北前や

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「風の北前や」のながさかです。
みなさん、ご覧いただけましたでしょうか？なんと…
10月7日（火）の「はなまるマーケット」で「風の北前や」の昆布〆が紹介されました

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10月頃からもっともおいしい昆布が出まわる季節となります。昆布の収穫最盛期の7月20日から8月末に獲れた昆布は、“走（はしり）”と呼ばれる質のいいもので、その名も「新昆布」。

この「新昆布」の季節に「昆布王国・富山県」で昆布のあれこれを調査するという企画で「はなまるマーケット」より富永アナウンサーにご来店いただきました！

テレビに映ったのは2分ほどでしたが、「風の北前や」は「昆布〆のお刺身専門店」として紹介していただきました。なかでもうれしかったのが、定番中の定番となる「昆布〆」の作り方のコーナーで登場させていただいたことです。とても光栄に思いました。

他にも、昆布〆の刺身盛りの試食、昆布〆の作り方や店長との会話など、2時間ほどの取材を受けました。



当日の番組の内容は、「はなまるマーケット」のホームページの「とくまる」に載っています。

10月7日（火）の「とくまる」バックナンバーはこちら
「海の恵みたっぷり　昆布は今が食べ頃」

取材の合間に、富永アナウンサーといろいろとお話が出来ました。富永さんは今までは昆布というと、ダシを取ることにしか利用したことがなかったそうで、富山に来ていろんな利用法があることに驚いておられました。また、どこへ行っても柴田理恵さんの話題が出ることにも感心されていましたよ。

富永アナウンサーに「風の北前やの」昆布〆を試食いただき、本当に美味しいといっていただきました。中でも富山牛の昆布〆にはとても驚かれ、甘みもあって美味しいと好評でした。とても気さくでチャーミングな方で、他のスタッフの方もとても礼儀正しく、てきぱきと仕事をこなされているのがとても印象的でした。

テレビでは放映されませんでしたが、取材の中で「野菜の昆布〆」も作りました。好評でしたので、お食事処で常時お出しすることになりました。どんな野菜を「昆布〆」したのかは、ご来店されてからのお楽しみです！ぜひ、ご来店されてお召し上がり下さい。

もともと、「はなまるマーケット」は大好きな番組でしたが、今回スタッフの方にお会いでき、ますます親近感が湧いてきました。また「はなまるマーケット」を通して全国の皆様に「風の北前や」を知っていただいたことで、今後ますます美味しい昆布〆やお食事をご提供できるように、努力していきたいと思います。今後とも「風の北前」をよろしくお願い致します。

（風の北前や:TEL:076-405-0077）