立山連峰の清らかな水で育った富山のコシヒカリを100%使用し、米、砂糖、塩、酢、昆布、酒の 絶妙なブレンドで炊いた酢飯を、脂ののった鱒で上から下までぐるりと包み込みました。
天然の生簀、富山湾の「旬」を北海道羅臼昆布で〆ました。 職人の手による、極上の風味を是非ご賞味ください。
\1,100（税込） 個
\1,500（税込） 個
シャリに蟹みそを混ぜ込み、その上に蟹身を敷き詰めました。 お寿司を食べたと言うよりも蟹を食べたと言う感覚に近い贅沢な押し寿しです 通常の酢めしタイプもございますので蟹みそが苦手な方もご賞味いただけます。
かにの押し寿し（蟹みそ飯） \1,890（税込） 個
かにの押し寿し（酢飯） \1,680（税込） 個
\1,950（税込） 富山湾の宝石と異名をとる白エビを一匹ずつ手作業で殻を剥いて押し寿しにしました。 半分は白海老のみの味、半分は昆布と一緒の味と一本で2度美味しい押し寿しです。 個
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\8,755（税込） 昆布〆（白えび・甘えび・ばい貝・蛍いか・かじき鮪）の5品のセットに、北前や鱒の寿し、カニの押し寿し（酢飯）をセットにしました。
個
\5,500（税込） 昆布〆（蛍いか・かじき鮪・白えび・甘えび・ばい貝）の5品のセット。
\3,500（税込） 昆布〆（白えび・車鯛・蛸）の3品のセット。
\1,575（税込） 米処、富山のコシヒカリを100%使用した酢飯を、脂ののった鱒で上から下までぐるりと包み込んだマス寿しです。 個
\630（税込） 富山湾近海で採れた新鮮な魚を丁寧に干物にしました。 ハタハタの干物 ニギスの干物 ゲンゲの一夜干し 皮剥の一夜干し 個
![昆布〆刺身の美味しい召し上がり方 [ 昆布〆の昆布を使った簡単レシピ ]](../image/parts/parts_main_kobusime.gif)
